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Todo en Barbacoas Weber de Gas - Carbón - Eléctrica - Pellets

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BBQ master chef - Blog de barbacoas Weber

Pollo a la Barbacoa

Pollo a la Barbacoa

Receta muy sencilla para hacer pollo a la barbacoa con una weber con tapa. Puedes utilizar una barbacoa de gas o de carbón, también barbacoa de pellets o eléctrica.

Lo primero que haremos es buscar un pollo de unos 2 kg - 2,5 kg. Si son camperos y de color amarillo, mejor, tendrá más sabor la carne. Esta receta lleva un adobo de especias de monte.
El color amarillo de los pollos lo suele dar la raza y la alimentación, esto nos da una pista, nuestro pollo ha sido alimentado con maíz, en su mayoría.

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Barbacoas de obra, alternativas

Barbacoas de obra, alternativas

Antes de la llegada de las barbacoas americanas weber a nuestro pais, la reina de las parrillas era una buena barbacoa de obra. Las barbacoas de obra son estructuras, normalmente por módulos, de hormigón o ladrillo refractario.
Este punto hay que tenerlo muy en cuenta, una barbacoa de obra en el exterior, dilatará, y se moverá conforme a la solera que hayamos echado para sujetarla y la calidad de los elementos con la que la construyamos.

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Barbacoa de Carbon Weber Master Touch Premium - Las diferencias

Barbacoa de Carbon Weber Master Touch Premium - Las diferencias

Barbacoas de carbón Weber Master Touch Premium 5770 y Weber Master Touch Premium 5775

Como viene siendo normal, cuando un producto funciona, su versión premium con una vuelta de tuerca implementando nuevas mejoras no se hace esperar. Esto es lo que pasó el año pasado con las barbacoas de carbon Weber Master-Touch Premium.

 

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Receta secreta de Salsa Barbacoa BBP

Receta secreta de Salsa Barbacoa BBP

Salsa Barbacoa BBP.

 

No sabes la diferencia de sabor entre las salsas barbacoas comunes y las caseras hasta que te pones a preparar una tuya, propia, con los ingredientes que más te gustan.

 

Hemos realizado decenas de recetas con salsa barbacoa en las cursos y las experiencias, pero de todas la que mas ha gustado, y hemos seleccionado es la siguiente:

Ingredientes:

 

6 CS de ketchup.

3 CS tomate frito.

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