BBQ Gourmet Experience - Jorge Castro - Fernando Mesa - Feli Ruiz - Ajalvir

Jorge Castro nous propose cette nouvelle expérience gastronomique avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert. Le tout accompagné de 5 vins par Fernando Mesa, sommelier. Feli Ruiz nous donnera la touche finale à tous nos plats, en nous donnant des astuces pour réaliser des présentations simples et spectaculaires. Le menu sera composé de : 1. - Entrée de chorizo avec roquette. 2.- Camembert avec du pain à l'huile. 3.- Saumon au miel et aux amandes. 4.- Longe de Monte et ananas. 5.- Chocolat coulant. Nous cuisinerons sur des barbecues à charbon de bois et à gaz, des plats qui ne sont pas habituellement utilisés dans la cuisine au barbecue, accompagnés de vins de la sélection de notre sommelier. Avez-vous déjà préparé un camembert avec des noix sautées et une sauce aux framboises sur votre barbecue ? Saviez-vous pourquoi un vin a meilleur goût avec un type de nourriture qu'avec un autre ? Pourquoi faire un saumon en croûte de miel parfait sur votre barbecue ? Pourquoi remarquez-vous des odeurs dans un vin qui ne sont pas typiques du raisin ?