Cours Viande II en Barbecue avec Jorge Castro - avec accord mets et vins à Las Rozas - 19-10-2018

Voulez-vous tirer le meilleur parti de vos barbecues ? Est-ce que je connais en profondeur toutes les possibilités que Weber me donne ? Jorge Castro nous enseigne dans ce cours de viandes avec des barbecues Weber, de connaître toutes les possibilités qui nous donne un barbecue de ce type afin que vous puissiez obtenir tout le jus à vos réunions ! Nous verrons des sujets tels que l'éclairage, les techniques de cuisson, etc. Nous pourrons goûter ce que nous cuisinons ! Ce sera notre menu : Ailes de poulet glacées à la sauce barbecue. Bacon rôti avec une saumure épicée. Agneau rôti. Tomahawks de filet de porc avec BBP Chimichurri Le tout accompagné de 2 de nos vins.