Experiencia Gourmet a La Brasa - Jorge Castro - Ajalvir

Jorge Castro nous propose cette nouvelle expérience gastronomique avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert. Le menu sera composé de : 1.- Amuse-bouche de chorizo avec roquette. 2.- Camembert avec du pain à l'huile. 3.- Saumon au miel et aux amandes. 4.- Loin de Monte. 5.- Chocolat coulant. Nous cuisinerons sur des barbecues à charbon de bois et à gaz, des plats qui ne sont pas habituellement utilisés dans la cuisine au barbecue, accompagnés de vins de la sélection de notre sommelier. Avez-vous déjà préparé un camembert avec des noix sautées et une sauce aux framboises sur votre barbecue ? Saviez-vous pourquoi un vin a meilleur goût avec un type de nourriture qu'avec un autre ? Pourquoi faire un saumon en croûte de miel parfait sur votre barbecue ? Pourquoi remarquez-vous des odeurs dans un vin qui ne sont pas typiques du raisin ?